Glutenfri smörkola med flingsalt (ca 50 bitar)
100 g smör
270 g (3 dl) strösocker
140 g (1 dl) ljus sirap
200 g (2 dl) vispgrädde
8 g (1 msk) vaniljsocker
1 krm salt
Flingsalt att strö över den färdiga kolan
- Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
- Tillsätt socker, sirap, grädde, vaniljsocker och salt. Rör om och koka upp. Låt koka tills kolan når en temperatur på 124 grader, det kan ta olika lång tid beroende på värme och storlek på kastrull. För mig tog det ca 25 minuter.
- Häll kolan i en form, ca 15×15 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö över flingsalt när kolan svalnat lite.
- Skär i bitar när kolan stelnat. Slå in i smörpapper. Förvara i kylskåp.
Tips på andra sorters glutenfritt julgodis:
Glutenfria snickersrutor
Glutenfria peanut butter cups
Krispiga chokladrutor
Glutenfritt marknadsgodis
Glutenfria saffransbollar
