Glutenfritt filmjölksbröd med banan
400 g (4 dl) filmjölk
1 mogen banan (ca 100 g utan skal)
20 g (1 msk) honung
7 g (2 tsk) fiberhusk
17 g (1 dl) pofiber
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bikarbonat
120 g (2 dl) Semper bovete- och teffmjöl (går att byta ut mot annan mjölmix)
110 g (2 dl) grov glutenfri mjölmix, tex Finax gröna (går att byta ut mot Semper bovete- och teffmjöl)
- Mosa bananen och rör ihop med övriga ingredienser i en bunke.
- Häll den lösa degen i en bakform, smord eller klädd med bakplåtspapper.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 40 minuter. Låt svalna en stund i formen, stjälp sedan upp brödet ur formen och låt svalna helt på galler under bakduk.
