Glutenfri banoffeepaj 100 g smör 1 paket (200 g) glutenfria digestivekex 1 burk (ca 400 g) karamelliserad mjölk 3 bananer 3 dl vispgrädde 2 dubbeldaim Smält smöret och krossa eller mixa digestivekexen till smulor. Blanda smöret med kexsmulorna och tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ kallt i minst 10 minuter. Bred ut den karamelliserade mjölken över kexbottnen. Skiva bananerna och fördela skivorna ovanpå kolan. Vispa grädden och bred eller spritsa ut den över bananskivorna. Hacka daimen grovt och strö den över pajen. Prova också mina recept på glutenfri strawboffeepaj och glutenfri fruktoffeepaj!