Glutenfri chokladpudding (4 portioner) 8 dl mjölk 1 dl maizena 1 dl socker 2 ägg 3/4 dl kakao 1 msk vaniljsocker Vispgrädde och pistagenötter till servering Blanda alla ingredienser utom grädde och nötter i en kastrull. Sjud blandningen under vispning. Passa noga så att den inte kokar för då koagulerar äggen. Ta av kastrullen från plattan när smeten börjar tjockna. Låt svalna en stund. Häll upp i skålar eller serveringsglas. Ställ kallt och låt stelna i några timmar. Servera med vispad grädde och hackade pistagenötter.