Glutenfri filmjölkslimpa med russin
450 g (4 1/2 dl) filmjölk
35 g (1/4 dl) mörk sirap
60 g (ca 1/2 dl) lingonsylt (kan uteslutas men öka då gärna sirapen till 1/2 dl)
1 tsk salt
1 1/2 tsk bikarbonat
2 tsk brödkryddor (kan uteslutas)
20 g (2 msk) linfrön
60 g (1 dl) russin
10 g (1 msk) fiberhusk
70 g (2 dl) glutenfria havregryn eller boveteflingor
300 g (5 dl) glutenfri mjölmix, tex Finax röda
- Rör ihop alla ingredienser i en bunke.
- Fördela smeten i en smord bakform på 1,5 liter.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 45 minuter.
- Låt svalna helt på galler under bakduk innan du skär upp brödet.
