Glutenfri jordgubbsrulltårta 3 ägg 1 1/2 dl strösocker 1 dl potatismjöl 1 tsk bakpulver Ca 350 g färska jordgubbar + 1/4 dl strösocker eller 1-2 dl jordgubbssylt Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda ihop potatismjöl och bakpulver och vänd ner i smeten. Bred ut smeten i en långpanna täckt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 250 grader i 5 minuter. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Mosa jordgubbarna och blanda med sockret. Bred jordgubbsmoset/sylten över kakan och rulla ihop till en rulltårta. Skär i bitar när kakan svalnat.