Glutenfri knäckig äppelpaj 3-4 äpplen 1 msk malen kanel 1 msk strösocker Knäcksmet: 125 g smör 1/2 dl ljus sirap 2 msk vispgrädde 1 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1/2 tsk bakpulver 3 dl havregryn (ren havre) 1 1/2 dl rismjöl eller glutenfri mjölmix Skala och skär äpplena i klyftor. Blanda dem med kanel och socker och låt stå och dra medan du gör smeten. Smält smöret i en kastrull. Rör ner resten av ingredienserna och blanda till en smet. Fördela äppelklyftorna i en smord pajform. Klicka ut knäcksmeten ovanpå äpplena. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 25 minuter. Servera pajen ljummen med vaniljsås eller glass.