Glutenfri granola

Jag kallade tidigare det här receptet för glutenfri müsli men har fått kommentarer om att det egentligen är en granola, därav har jag ändrat namnet. Skillnaden på müsli och granola per definition är att granola rostas i ugnen med vatten, olja och honung och i en müsli blandar man bara ihop torra ingredienser. Så jag håller med om att granola är den korrekta benämningen 😊

Glutenfri granola 280 g (8 dl) glutenfria havregryn 150 g (2 1/2 dl) solroskärnor 150 g (2 1/2 dl) pumpakärnor 90 g (1 1/2 dl) linfrön 70 g (1 dl) mandlar, grovhackade 65 g (1 dl) hasselnötter, grovhackade 60 g (1 1/2 dl) valnötter, grovhackade 100 g (1 dl) vatten 30 g (2 msk) rapsolja 30 g (1 1/2 msk) honung (går att utesluta om du vill ha en osötad granola) 100 g (ca 1 1/2 dl) russin

Blanda ihop alla torra ingredienser utom russin i en stor bunke. Rör ihop vatten, olja och honung i en skål. Blanda vätskan med de torra ingredienserna. Fördela blandningen på två plåtar med bakplåtspapper. Rosta i 200 graders ugnsvärme (jag använder varmluft så kan jag ha båda plåtarna inne samtidigt) i ca 15-20 minuter. Rör om några gånger under tiden och håll koll så att granolan inte får för mycket färg. Blanda ner russinen i granolan när den svalnat.

Tips på fler goda glutenfria frukostrecept: Glutenfria frukostrutor Glutenfria amerikanska blåbärspannkakor Glutenfria engelska scones Glutenfria pannkaksmuffins Glutenfria mandelvåfflor Glutenfritt frukostbröd med lingon Glutenfria grötbullar