Glutenfri rabarberpaj med mandelmassa 500 g rabarber 1 msk potatismjöl 3/4 dl strösocker Smuldeg: 150 g smör 1 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1/2 tsk bakpulver 3 dl (105 g) havregryn (ren havre) 1 1/2 dl (60 g) mandelmjöl 1 krm flingsalt 1/2 tsk stött kardemumma 1/2 tsk malen kanel 100 g grovriven mandelmassa Skölj och ansa rabarbern och skär den i bitar. Blanda med potatismjöl och socker i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Rör ner resterande ingredienser i den ordning de står i receptet. Fördela rabarbern i en smord pajform. Strö smuldegen över rabarbern. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 25 minuter. Servera rabarberpajen med vaniljsås eller vaniljglass.