Glutenfri sockerkaka med mandelmassa

Inlägget innehåller reklam för Bagaren och Kocken

Glutenfri sockerkaka med mandelmassa 100 g rumsvarmt smör 135 g (1 1/2 dl) strösocker 150 g mandelmassa (köpt eller hemmagjord ) 2 ägg 75 g (1 1/2 dl) mandelmjöl 75 g (1 dl) potatismjöl 1 tsk pulveriserat psyllium 1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker Smör och potatismjöl till formen

Vispa ihop smör och strösocker med elvisp. Riv mandelmassan grovt och blanda ner den i smeten. Rör ner äggen ett i taget. Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Klicka ut smeten i en smord sockerkaksform (ca 1,5 liter) mjölad med potatismjöl. Formen jag använder kommer från Nordic Ware och finns att köpa HÄR . Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 30 minuter.

Den underbart vackra bakformen hittar du här: Jubilee Bakform

Prova även mina recept på: Glutenfri sockerkaka Glutenfri succékaka Glutenfri toscakaka Naturligt glutenfri blåbärskaka Glutenfri sandkaka Glutenfri chokladsockerkaka