Glutenfria chiafrallor (ca 12 st) 25 g jäst 4 dl vatten 3 msk chiafrön 1 msk olja 1 msk honung 1 tsk salt 8 dl glutenfri mjölmix, tex Semper mix Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och lös upp jästen med lite av vätskan. Häll på resten av vätskan och vispa ner chiafröna. Låt stå och svälla i minst 30 minuter. Tillsätt olja, honung, salt och mjölmix. Arbeta degen med degkrokar i ca 10 minuter. Låt jäsa under bakduk i minst 45 minuter. Klicka ut den lösa degen på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 12 minuter.