Glutenfria chocolate chip pancakes

Glutenfria chocolate chip pancakes (ca 12 st) 125 g (ca 2 1/4 dl) rismjöl eller glutenfri mjölmix 2 tsk bakpulver 1 msk strösocker 1 tsk vaniljsocker 1/4 tsk salt 200 g (2 dl) filmjölk 30 g (2 msk) smält smör eller olja 1 ägg Ca 100 g chokladknappar eller hackad choklad

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt filmjölk och smält smör eller olja och vispa ihop till en smet. Knäck i ägget och vispa lite till. Vänd ner chokladen. Grädda små pannkakor i smör i en stekpanna, några minuter på varje sida, tills de fått fin färg.

Tips på andra härliga glutenfria brunchrecept: Glutenfria amerikanska pannkakor Glutenfria krabbelurer Glutenfria nutellavåfflor Glutenfria fattiga riddare Glutenfria pannkakor