Glutenfria chokladsnittar (ca 25 st) 100 g rumsvarmt smör 90 g (1 dl) strösocker 2 1/2 msk kakao 2 tsk vaniljsocker 1/2 tsk bakpulver 150 g (2 1/2 dl) glutenfri mjölmix, tex Semper fin mix 1/2 uppvispat ägg Pärlsocker och 1/2 uppvispat ägg till pensling 1. Rör eller vispa smör och socker fluffigt. 2. Tillsätt kakao, vaniljsocker, bakpulver, mjölmix och 1/2 uppvispat ägg. Blanda ihop till en deg. 3. Dela degen i två delar och rulla ut till längder på en plåt med bakplåtspapper. 4. Platta till längderna lätt, pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. 5. Grädda i 200 grader i ca 10-12 minuter. Skär i sneda bitar innan de hunnit svalna.