Glutenfria rabarberscones (8 bitar) 1 stjälk rabarber (ca 60 g) 1 msk strösocker 3 dl glutenfri mjölmix, tex Finax röda 1 dl havregryn (ren havre) 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1/2 tsk salt 50 g smör 1 ägg 1 dl mjölk Skala och skär rabarbern i små bitar. Blanda med strösocker och låt stå en stund. Blanda de torra ingredienserna till sconesen i en bunke. Finfördela smöret i mjölblandningen. Tillsätt ägg och mjölk och blanda ihop till en lös deg. Rör ner rabarberbitarna i degen. Klicka ut degen till två runda kakor på en plåt med bakplåtspapper. Nagga och skär två skåror i varje kaka som ett kors. Grädda i mitten av ugnen i 250 grader i 10-12 minuter.