Glutenfria scones med xantangummi

Glutenfria scones med xantangummi (6 bitar) 150 g (3 dl) rismjöl 50 g (1 dl) majsmjöl 1/2 tsk glutenfritt xantangummi 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 50 g rapsolja (går att byta ut mot smör) 250 g (2 1/2 dl) mjölk

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Rör ner olja och mjölk och blanda ihop till en kladdig deg. Häll ut degen på en plåt med bakplåtspapper och forma degen till en rund kaka, ett par cm tjock. Nagga kakan och skåra den i sex bitar. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 15 minuter. Ät sconesen nygräddade med smör, ost och marmelad.

Prova också mitt recept på glutenfri formfranska med xantangummi . Jag använder också xantangummi i mitt eget recept på glutenfri mjölmix .