Glutenfria snickersrutor (ca 30 bitar) 400 g jordnötssmör 40 g (1 dl) kokosflingor 140 g (1 dl) ljus sirap 90 g (1 dl) strösocker 2 tsk vaniljsocker 70 g (1 liter) rispuffar (jag använder Vårgårdaris) 400 g ljus choklad Rör ihop alla ingredienser utom rispuffar och choklad i en stor kastrull. Låt allt smälta ihop på medelvärme under omrörning. Ta av från plattan och vänd ner rispuffarna. Bred ut massan i en form, ca 20x30 cm. Låt svalna. Smält chokladen och bred ut den över kakan. Ställ kallt tills chokladen stelnat. Skär i bitar.