Glutenfria tekakor med bakpulver 3 1/2 dl glutenfritt mjöl (jag använder Semper Mix) 1 dl pofiber 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 50 g smör 2 1/4 dl mjölk Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Finfördela smöret i de torra ingredienserna, med en gaffel eller med händerna. Häll i mjölken och blanda snabbt ihop till en kladdig deg. Klicka ut degen i 6 högar på en plåt med bakplåtspapper. Fukta händerna med vatten (då fastnar inte degen på händerna) och platta till tekakorna så att de blir ca 1,5 cm tjocka. Nagga med en gaffel. Grädda tekakorna i mitten av ugnen i 250 grader i 10-12 minuter. Tips på andra snabba glutenfria bröd med bakpulver: glutenfria scones, glutenfritt snabbt chiabröd, glutenfria snabba blåbärsfrallor.