Glutenfria triple chocolate chip cookies 75 g rumsvarmt smör 1 dl farinsocker 1 dl strösocker 1 ägg 1/2 dl kakao 1 tsk bikarbonat 1/4 tsk salt 2 dl glutenfri mjölmix, tex Semper fin mix 25 g mörk choklad 25 g mjölkchoklad 25 g vit choklad Vispa smör, farinsocker och strösocker fluffigt i en bunke. Tillsätt ägget och vispa lite till. Blanda ner de torra ingredienserna och den hackade chokladen och arbeta ihop till en deg. Ställ degen kallt i ca 20 minuter. Dela degen i bitar och rulla till kulor. Lägg kulorna glest på plåtar med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 10 minuter.