Glutenfritt pizzabröd | Glutenfria Godsaker

Här hittar du recept på glutenfri pizza .

Missa inte att följa mig på Instagram , Facebook och Pinterest för de senaste uppdateringarna och mer glutenfri inspiration!

Glutenfritt pizzabröd (ca 10 st) 25 g jäst 300 g (3 dl) vatten 40 g (2 msk) olivolja 2 tsk strösocker 1/2 tsk salt 410 g (7,5 dl) glutenfri mjölmix (jag använder Lailas blå)

Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader, tillsätt det till bunken och rör tills jästen löst upp sig. Tillsätt olja, socker, salt och mjölmix och arbeta ihop till en deg. Degen behöver inte knådas, jag rör bara ihop den med en slev. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Stjälp upp degen på ett bakbord lätt mjölat med mjölmix. Du kan baka ut till valfri form och storlek på bröden. Jag brukar dela degen i två delar, kavla ut till avlånga bitar och sedan skära ut trekanter. Lägg bitarna på en plåt klädd med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i ca 20 minuter. Grädda i mitten av ugnen i 250 grader i ca 10 minuter. Tips! Det är också gott att pensla brödet med olivolja och strö över flingsalt och örter innan gräddning.