Annons

Glutenfritt sirapsbröd i långpanna

Supergott glutenfritt vardagsbröd som smakar som sirapslimpa men bakas enkelt i långpanna. En frukostfavorit som är populär i alla åldrar!

Glutenfritt sirapsbröd i långpanna

Glutenfritt sirapsbröd i långpanna
25 g jäst
200 g (2 dl) mjölk
200 g (2 dl) filmjölk (går att byta ut till mjölk eller vatten)
10 g (1 msk) fiberhusk
70 g (1/2 dl) mörk sirap
45 g (1/2 dl) rapsolja
1 tsk salt
2 tsk brödkryddor
25 g (1 1/2 dl) pofiber
135 g (ca 2 1/2 dl) bovetemjöl
240 g (4 dl) glutenfri mjölmix, tex Finax

  1. Smula ner jästen i en degbunke.
  2. Värm vätskan till 37 grader, använd gärna en termometer.
  3. Vispa ut jästen med vätskan.
  4. Vispa ner fiberhusken och låt svälla i 10 minuter.
  5. Tillsätt resterande ingredienser och arbeta ihop degen med degkrokar, antingen i assistent eller med elvisp.
  6. Bred ut den kladdiga degen i en liten långpanna/ugnsform (min har måtten 25×30 cm), klädd med bakplåtspapper.
  7. Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter.
  8. Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i ca 15 minuter. Låt svalna och skär sedan i rutor.
Annons

Glutenfritt sirapsbröd i långpanna

Annons
Annons
Dela på:

4 kommentarer till “Glutenfritt sirapsbröd i långpanna”

  1. Kerstin Lego skriver: 24 januari, 2020

    Undrar vad man kan använda i stället för pofiber i recepten, eftersom jag är boende i Australien och det inte finns att köpa här. Däremot finns fiberhusk.


    1. Anneli Bark skriver: 25 januari, 2020

      Hej Kerstin! Oftast i mina recept (tex i det här receptet) där jag använder pofiber använder jag även fiberhusk och då borde det gå bra att byta ut pofiber mot lite mer mjöl bara utan att det påverkar resultatet allt för mycket. Lycka till med bakningen!


  2. Tove skriver: 11 februari, 2020

    Går det bra att byta ut bovetemjölet mot valfritt annat naturligt gf mjöl? Gillar inte smaken av bovete.


    1. Anneli Bark skriver: 13 februari, 2020

      Hej! Det går bra att byta ut bovetemjölet mot liknande mjöl, tex durra-, havre- eller teffmjöl alternativt ersätta med mer mjölmix. Lycka till!


Annons

Laddar