Naturligt glutenfri blåbärskaka

Inlägget innehåller reklam genom annonslänk för Bagaren & Kocken .

Naturligt glutenfri blåbärskaka 2 ägg 180 g (2 dl) strösocker 80 g (1 dl) potatismjöl 110 g (2 1/4 dl) mandelmjöl 1 msk majsstärkelse 2 tsk fiberhusk 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 75 g smör 100 g (1 dl) mjölk Ca 1 1/2 dl blåbär (frysta går bra) Smör och potatismjöl till formen

Vispa ägg och strösocker poröst med elvisp. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och vänd ner dem i smeten. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt koka upp. Tillsätt den kokande vätskan i smeten och rör försiktigt ihop till en jämn smet. Häll smeten i en smord sockerkaksform (1,5 liter) mjölad med potatismjöl. Formen som jag använder kommer från Nordic Ware och finns att köpa HÄR . Strö blåbären över smeten. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 25-30 minuter. Låt kakan svalna en stund i formen innan du stjälper upp den. Fler glutenfria recept på mjuka kakor: Glutenfri silviakaka Glutenfri mjuk snickerskaka Glutenfri sandkaka Glutenfri toscakaka Glutenfri kanelbullekaka Glutenfri Sverigekaka