Tunna glutenfria saffranspannkakor

Hädanefter kommer jag att grädda saffranspannkakor varje advent, minst! Det är verkligen otroligt gott och så enkelt att bara tillsätta saffran till en vanlig pannkakssmet.

Tunna glutenfria saffranspannkakor (ca 6 st) 2 ägg 55 g (1 dl) majsstärkelse (kan bytas ut mot mjölmix) 30 g (1/2 dl) glutenfri mjölmix (jag använder Finax) 225 g (2 1/4 dl) mjölk 0,25 g (1/4 kuvert) saffran 1 tsk strösocker (går att utesluta) Smör till stekpannan

Vispa ihop alla ingredienser till smeten. Hetta upp smör i en stekpanna och grädda tunna pannkakor. Servera pannkakorna nygräddade med vispgrädde och sylt eller färska bär.

Tips på fler goda glutenfria recept till jul: Glutenfria saffransvåfflor Glutenfri mjuk pepparkaka Glutenfria lussekatter Snabb glutenfri kavring Glutenfria saffransskorpor Glutenfria pepparkakor