Hädanefter kommer jag att grädda saffranspannkakor varje advent, minst! Det är verkligen otroligt gott och så enkelt att bara tillsätta saffran till en vanlig pannkakssmet.
Tunna glutenfria saffranspannkakor (ca 6 st)
2 ägg
55 g (1 dl) majsstärkelse (kan bytas ut mot mjölmix)
30 g (1/2 dl) glutenfri mjölmix (jag använder Finax)
225 g (2 1/4 dl) mjölk
0,25 g (1/4 kuvert) saffran
1 tsk strösocker (går att utesluta)
Smör till stekpannan
- Vispa ihop alla ingredienser till smeten.
- Hetta upp smör i en stekpanna och grädda tunna pannkakor.
Servera pannkakorna nygräddade med vispgrädde och sylt eller färska bär.
Tips på fler goda glutenfria recept till jul:
Glutenfria saffransvåfflor
Glutenfri mjuk pepparkaka
Glutenfria lussekatter
Snabb glutenfri kavring
Glutenfria saffransskorpor
Glutenfria pepparkakor
